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Niko Romito's 10 lezioni di cucina (Piattoforte.it Vol. 2) (Italian PDF

By Niko Romito

Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento delle Tre stelle Michelin, racconta in 10 “lezioni” los angeles sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con l. a. sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: Semplicità, Stratificazione, Evoluzione, Equilibrio, Archetipo, Salute, Vegetale, Dolce, Pane, Degustazione.

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